詳解黴菌毒素的5大特點

一、爲什麼(me)說(shuō)“黴菌毒素是底色病”？

　　★而在臨床上很多病基本上都(dōu)是發(fā)生在黴菌毒素基礎之上的，尤其是那些疑難雜症（比如比較常見的腺肌胃炎等）都(dōu)有黴菌毒素的影子，甚至有些病就(jiù)是黴菌毒素引起(qǐ)的。所以黴菌毒素被認爲是很多病的“底色病”。

　　★以前，黴菌及黴菌毒素被稱爲養殖業的“隐形殺手”，現在基本上已經(jīng)得到公認是養殖業的“頭号殺手”。級别在升級！

　　★黴菌毒素低濃度時(shí)可以引起(qǐ)免疫抑制、降低生産性能(néng)；嚴重一點可以損害動物内髒器官，表現出不同的臨床症狀；高濃度則可直接導緻畜禽死亡。

　　★所以在養殖過(guò)程中防控好(hǎo)黴菌及黴菌毒素，是搞好(hǎo)養殖的基本條件，應該給予高度重視！

　　二、爲什麼(me)還(hái)有人不重視黴菌毒素？

       1、對(duì)黴菌毒素的特點不了解

　　2、對(duì)黴菌毒素的危害不了解

　　3、感覺用脫黴劑看不到明顯變化

　　4、沒(méi)吃過(guò)黴菌毒素的虧，心存僥幸

　　三、黴菌毒素的五大特點

1、隐蔽性

　　1）我們通常對(duì)外表明顯發(fā)黴的飼料或玉米，反應比較強烈；但是對(duì)外觀看起(qǐ)來正常的飼料或玉米，就(jiù)不那麼(me)在意了；事(shì)實上，外觀正常的飼料或玉米，黴菌感染率一點都(dōu)不低。

2）玉米在地裡(lǐ)生長(cháng)的過(guò)程中就(jiù)會(huì)受到各種(zhǒng)黴菌病（類似于病蟲害一樣常見病）的感染，最常見的是赭曲黴、青黴菌、鐮孢黴和麥角黴等，它們多是混合感染，嚴重的使玉米黴菌感染的症狀比較明顯，輕微的是隐藏在玉米粒當中，但外觀正常。

3）倉儲：a、玉米儲存的水分要求：不超過(guò)14%，有的要求在12.5%，但實際上都(dōu)高達17%，甚至高達24%！

、飼料剛生産出來，還(hái)熱氣騰騰在養殖場倉庫儲存過(guò)程中，容易“起(qǐ)熱發(fā)捂、變酸變質”。

4）除了在田間、儲存中、在養殖環節中（水線内、料槽内）也有很多細節被我們所忽略！

A.水碗内飼料變酸 B.減壓水箱污染 C.雞吐水或拉到料槽内 D.料槽内飼料結塊

2、普遍性

　　★通過(guò)以上分析可以看出，我們看不到的地方并不意味著(zhe)沒(méi)有黴菌感染，黴菌和黴菌毒素可以說(shuō)是無處不在，尤其是在經(jīng)常下雨比較濕潤的南方地區，危害更大。如果玉米水分又在17%以上，更是容易發(fā)黴。

　　★很多人認爲黴菌也僅在多雨潮濕的夏季會(huì)比較多些，事(shì)實證明，秋冬季節一點也不少，尤其是新玉米剛下來的時(shí)候，濕度一般都(dōu)比較大，天氣又不利于晾曬，更容易發(fā)黴，尤其是東北玉米被凍整個冬天。這(zhè)也充分解釋了爲什麼(me)即使在寒冷的冬季，肉雞腺胃炎依然很多的原因。腺胃炎最早發(fā)生在對(duì)比！現在的高發(fā)地依然在東北！

　　★還(hái)有些地方，能(néng)用上國(guó)家糧庫更換下來的陳化糧，陳化糧最大的弊端就(jiù)是存放時(shí)間長(cháng)，捂了黴了，人不能(néng)吃了，就(jiù)全給動物吃

　　3、微量性（劇毒性）

      ★ 1、我們通常認爲，飼料稍微有點黴變應該沒(méi)事(shì)，不會(huì)引起(qǐ)中毒，所以也就(jiù)不在意。有些養殖場認爲，加不加脫黴劑都(dōu)無所謂，白白增加成(chéng)本，所以就(jiù)不怎麼(me)加，有的人甚至一點都(dōu)不加.

　　★ 2、這(zhè)是因爲不知道(dào)黴菌毒素的安全水平是零！隻要有極少的黴菌毒素的存在就(jiù)會(huì)造成(chéng)的傷害，而且這(zhè)種(zhǒng)危害會(huì)不斷累積，最終總會(huì)表現出來。

　　★ 3、1mg的黃曲黴素就(jiù)可以導緻癌症發(fā)生，一次性攝入20mg黃曲黴素直接緻成(chéng)年人死亡，屬劇毒物範圍，毒性比是敵敵畏的100倍、氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。

　　★ 4、之所以家禽吃了發(fā)黴的飼料沒(méi)有表現出症狀，主要還(hái)是沒(méi)有達到一定的量，還(hái)有就(jiù)是肝髒的解毒功能(néng)，但是，如果經(jīng)常吃，超出肝髒的極限之後(hòu)呢！？（現在應該認識到保肝有多重要了吧）

　　★5、黃曲黴毒素是國(guó)際衛生組織認定的一級緻癌物，其毒性和緻癌性是所有黴菌毒素中最強的，也是肝髒的危害最大的，★而且在280度的高溫下才能(néng)把黃曲黴毒素殺死。

　　4、累積性

　　★少量的黴菌毒素雖然沒(méi)表現出什麼(me)症狀，但黴菌毒素具有累積效應，即使含量很低也會(huì)影響畜禽生長(cháng)，因爲黴菌毒素沒(méi)有安全量或最低标準。

　　★長(cháng)期使用發(fā)黴的飼料，蓄積到一定程度，就(jiù)會(huì)慢慢表現出各種(zhǒng)症狀，有的人直到症狀明顯，用别的藥治療無效時(shí)才意識到問題的嚴重性，才開(kāi)始往黴菌上考慮，這(zhè)個時(shí)候多半是有點晚了，因爲黴菌毒素是直接傷害内髒器官，恢複起(qǐ)來太慢，有時(shí)候根本就(jiù)恢複不過(guò)來。

　　★正所謂“冰凍三尺非一日之寒”，既然黴菌和黴菌毒素避無可避，就(jiù)不應該等症狀出現了在采取措施，一定要在平時(shí)就(jiù)注重做“脫黴、解毒、保肝”等防控處理，把危害降到最低。

　　★ 所以，長(cháng)期添加脫黴劑，可降低動物的發(fā)病率和死亡率，減少腹瀉，提高飼料轉化率，這(zhè)是養殖增效的最有效最經(jīng)濟實惠的途徑。

　　5、疊加性

　　★飼料中毒素檢測不超标，那也未必安全:

　　★多種(zhǒng)毒素往往同時(shí)存在，不同毒素之間存在協同效應，導緻單一毒素不超标也可能(néng)緻病。所以企業在制定現場标準時(shí)宜低于國(guó)家最高限量标準。